芸豆卷是傳統的老北京小吃，聽說是慈禧太後喜歡吃的小點心。經過精心製作的芸豆卷潔白如雪，夾心是香甜的紅豆沙，口感綿軟細膩，入口即化。放冰箱冷藏一下，涼涼絲絲的，非常適合炎熱的夏季。夏末之際，吃塊芸豆卷去去暑吧。

原料：

白芸豆400g，

白砂糖80g，

豆沙280g。