或許是自小在鄉下長大的原因，對路邊、田郊隨手即摘的美味總有一份說不清、道不明的喜愛之情。又或者是因為咱小時候不像現在的孩子那麽多零食可吃，野外的收獲才能帶來那麽多的樂趣。

春天是極其美妙的季節，許多朋友都跟我說這邊秋天最美。誠然，這裏的秋天的確是美，但我還是更喜歡春天。春天的花自不必說，用多少美妙的詞來形容都不為過，而那些可以采食的新鮮野菜也是最為肥美嬌嫩的時候。

說起野菜其實並不一定會特別美味，有一些甚至還有些許苦澀之味。但不何為何，采摘的過程總是比吃更幸福，總能心生無數歡喜，就像上天的恩賜一樣，這些東西，和空氣、陽光一樣美妙而且完全免費：）

先說春筍，和粗肥圓的冬筍相比，春筍要纖細苗條許多。古人常用春筍來比喻女子纖潤的手指。如南唐李煜《搗練子令》中的詞：“斜托香顋春筍嫩，為誰和淚倚闌幹？” 還有元朝曾瑞的《哨遍·思鄉》套曲：“櫻唇月下品玉簫，春筍花前按銀箏。”

我和先生經常到W&OD（Washington and Old Dominion Trail）走長路，WOD是由一條老火車道改建而成的自行車道，與這條自行車道平行的還有一條馬道。這條道應該有幾十英裏，我隻知道一邊能到DC，另一頭在何處終止不知道，我們可能永遠不會將這條路整個走一遍，因為僅中間一段已經足夠我們走了。

許多美好的事都發生在這段我們來回可以走一個半到兩個小時的路上，若是周末我們會深入路邊的一處樹林，如果走進樹林裏，不到盡頭來回也要兩三個小時。

春天的樹林裏很美，樹木才開始發芽，林間已是遍地黃花。

我們家的狗Tigger，以後簡稱它小T好了。小T就最愛在樹林裏麵撒歡，因為在社區或者公園都要拴著繩子，在樹林裏則可以隨便跑，心情好還可以追追鹿和鬆鼠，有一次還追過一隻狐狸，並將一隻土拔鼠追得栽了跟頭。不過小T喜歡追逐，卻絕不咬任何小動物，人家若是停下來，它也會停下來，人家要是凶一點它還會嚇到後退，樣子特別滑稽。

春筍便是在WOD單車道旁的馬道邊發現的，這裏有一小片竹子。假若對竹子有一定了解的就會知道，除了少數竹子是長成一窩不會大麵積擴散之外，多數竹子都是會竄發的，而且竄生得很快。

所以這裏這片竹子每年都有人會將近路邊的砍去一些，避免它長到路上都是，因此去采竹筍是沒有人會反對的。

廚藝有限，目前為止，我能做的感覺味道還不錯的隻有兩種吃法，一是切片加紅尖椒段清炒，可以加點雞肉，另一種就是煮湯。和排骨燉或者用吃過烤雞的雞骨架來燉都是很鮮的，裏麵還可以加上幾片金華火腿。燉出來的喝，直接喝湯，或者下麵條、米粉之類都是很不錯的。

網上用春筍做菜的食譜有很多，大家可以嚐試其他做法。

黑莓，WOD不論是單車道還是馬道兩邊最多的估計就是野生的黑莓還有紅色和黃色的，品種應該不同，但絕對是近親，隻是咱不能細分它們的名字。

直接上圖，應該有朋友能認識，知道名字的告訴咱喲。

最後說說蒲公英。說實話，蒲公英我老家農村真是多得很，但咱小時候卻沒吃過，家裏人、周圍的人也都沒有人把蒲公英弄來吃的，可能自家種的蔬菜就足夠多了吧。

另外可能也是南方和北方的不同，北方人喜歡吃餃子，野菜加上肉餡來包餃子可是一絕，多數人愛吃的可能是薺菜什麽的，我先生說用蒲公英葉子包其實也不錯。

於是，咱們周末無事就拿個小鏟子去挖蒲公英，前後院有一些，附近野地也極多。有些肥大的，幾顆感覺就有一磅。摘幹洗淨切碎加上肉餡先是做了一次包子，後來嫌蒸包子麻煩，就做餛飩。因為餛飩皮可以買現成的，弄起來簡單。

如果不願意自己挖的，中國超市也有賣的，但沒有自己挖的鮮嫩，味道確實不錯，連孩子們也能接受。

差點忘了，還有香椿呢，這種東東有的人吃有的人不吃，孩子們是堅決不接受的，其實香椿煎雞蛋吃還是不錯的啦。另外後院還有一顆桑樹，樹較高隻有一處低枝能采摘到果實，不過桑椹味道感覺一般，還不如一種無名果。




這個果子不知道叫什麽，長在我們這兒附近一間小學外麵的路邊。和它長在一路的還有幾顆櫻花樹。有次不知道辦過什麽事之後回來經過時，看見一個白人MM拿著個吃過酸奶的盒子邊摘邊放，時不時還吃上一顆，初時還以為是櫻桃。

連忙讓先生停車，過去一看卻不認識。本想問那白MM這是什麽東東，結果她反倒先問起我。我暈，我哪裏知道，老實說不知道，說以為是櫻桃過來近看才發現不是。她告訴我說她也不知道叫什麽，隻知道能吃。

我摘了兩顆一試，完全是純甜的嘛，不像黑莓有苦味，紅莓有酸味，桑椹則有一種說不出的澀味，這個真是隻有甜味，一顆樹結著好多，於是咱也摘上了。這些野果隨手摘來就能丟進嘴裏，但拌在原味酸奶裏吃味道更好，等春夏來了大家遇見了也可以試一試。