利用剩下的酒烹香辣花螺來炒苦瓜

燒熱2大匙油，加苦瓜片/辣椒/蒜，1大匙糖，慢火煸炒。分數次加入少量炒香辣花螺的剩餘醬汁拌炒至收幹，稍微焦糖化。最後放進花螺以旺火快速拌炒均勻即可。這樣做苦中帶甜，特別香濃美味。很好的送啤酒小炒。。。