不喜歡吃內髒的來啃雞翅吧。。。

雞翅用鹽焗雞粉/辣椒粉/蠔油/料酒/香茅醃製幾小時。。。

差不多了，可以入鍋。。。

180度先烤5分鍾。。。

翻身刷醬。。。時不時拉出炸鍋看看顏色如何，不要烤糊了。萬一外皮過火但還沒熟就鋪上一張烤箱紙。不要硬性規定燒烤時間，一切以目視為準，錯不了的。

找個夥伴大家樂。。。