雞腿肉用醬料醃製隔夜，下班回家取出放進空氣炸鍋裏以200c烤20來分鍾，簡便美味。

醃製醬汁可按個人喜好隨意發揮， 我用紅糟，韓式甜米酒，蠔油，老抽，生抽，蜂蜜。。。風味效果很像叉燒。

燒烤時翻幾次身，讓皮麵焦脆，特別的香口。