崩沙腩

牛腩/蹄筋放進滾水裏川燙後泡洗幹淨。半鍋水加鹵包/薑片/八角/料酒燒開，放進牛腩/蹄筋燒煮煮筷子可以輕易插入。

牛腩/蹄筋/蘿卜切塊，加生抽/鹽/糖繼續燒煮20分鍾即可。

行了

撈米粉