絞肉加少許醬油/太白粉/料酒/麻油拌均，醃製20分鍾。

綠色尖椒不辣，紅色尖椒很辣，蒜蓉，蔥花，小黃瓜。

3大匙油燒熱，放進絞肉拌炒，逼出油脂，加入尖椒/蒜蓉/甜麵醬/蠔油/醬油/料酒/糖，繼續拌炒至上色入味，撒蔥花拌均即可。

味道濃鬱鹹香，適合撈麵拌飯。