鄰居周末農場收獲的蒜苔，非常鮮嫩。

蛤蜊幹用清水浸泡至軟身，抹幹水分。蝦米衝洗幹淨，蒜苔切段。

2大匙油燒熱，放進蝦米/蛤蜊幹拌炒至幹身。

加入蒜苔拌炒

加適量生抽/蠔油/料酒/糖/鹽拌炒至稍微焦糖化即可。

蒜苔脆嫩，蛤蜊幹微帶嚼勁，口味甘甜，蝦米鮮香，十分好的送粥/下酒小菜。