雞半隻打理幹淨斬小塊；粉絲泡軟，香菇，豆腐泡，胡蘿卜，蒜瓣，辣椒

1大匙油燒熱，放進蒜瓣/辣椒爆香，加入雞塊/沙茶醬/料酒拌炒，注入適量清水燒開，放進胡蘿卜/豆腐泡/香菇，加生抽/蠔油/糖燒煮10分鍾，放進粉絲繼續煮5分鍾即可。