在鷺梁津海鮮市場買了很大的北海道傘貝，生猛肥大。。。

活海鮮就是好。。。

生吃了兩隻，比較清淡。將一部分放進滾水裏燙約10-15秒後撈出取肉。。。

準備些蒜蓉/蔥花

用牛油爆香蔥/蒜，放進傘貝，加鹽拌炒片刻即可，鮮香柔嫩。

傘貝/蝦可讓方便麵脫胎換骨。。。