幹貝炒蛋
文章來源:
waterfowl
於
2015-06-02 17:44:20
材料 ：幹貝，雞蛋，蔥段。
調味料 ：鹽，黃酒。
做法 ：幹貝洗淨放進一飯碗清水裏浸泡隔夜後拆成細絲，加一湯匙黃酒，放進蒸籠裏蒸30分鍾，取出幹貝絲瀝幹，湯汁留用。三個雞蛋打散，加入幹貝絲/蔥段/鹽/兩湯匙湯汁拌均；三大匙油燒熱，倒入蛋液拌炒至剛凝固即可。
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