滑蛋蛤蜊
文章來源: waterfowl2015-03-03 18:35:17
材料 :蛤蜊(泡清水吐盡泥沙),雞蛋兩個,蔥花,鹽。
 

做法 :鍋裏注入適量清水,放進蛤蜊,開中火燒煮,蛤蜊一開口馬上撈出泡進冰水裏,涼卻後取肉衝洗幹淨;雞蛋打散,放進蛤蜊/蔥花/鹽拌均;兩大匙油燒熱,倒進蛋液炒至凝固即可。


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