咖喱海鮮
文章來源:
waterfowl
於
2014-12-26 14:44:30
材料 ：大蝦（去殼留頭尾，剔腸切雙飛），鮮帶子（切薄片），紐西蘭青口，草菇，番薯（土豆）片，辣椒片。
調味料 ：KORMA咖哩醬一包，椰子奶一杯，清水一杯。
做法 ：土豆片入油鍋炸至呈金黃色，撈起濾幹。蝦／帶子／青口入滾水燙３０秒後撈起泡冰水，濾幹備用。半大匙油燒熱，入辣椒片，咖哩醬拌炒片刻，加椰子奶／清水／草菇燒開，待咖哩汁濃稠時放進土豆片/蝦／青口煮五分鍾，最後放進帶子片拌均即可。
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