材料 ：雞腿一枝切塊，鑲油豆腐（帶肥豬肉切細粒後稍剁，加入蝦米茸，薑／蒜蓉，蔥花，少許鹽／料酒／清水充分攪拌均勻，鑲入油豆腐裏，入鍋煎熟），粉絲一把泡軟，蔥段／蔥花／薑片適量。 

調味料 ：醬油一大匙，料酒一大匙，高湯一飯碗，鹽/糖少許，少許。 

做法 ：一大匙油燒開，入蔥段／薑片爆香，放雞塊拌炒片刻後加入醬油／料酒／冰糖炒至上色，加高湯燒開後煮２０分鍾，入鑲油豆腐再煮五分鍾，最後放入粉絲煮開，撒上蔥花即可。


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附上幾張溪邊景色。。。


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