酒香浸海鮮
文章來源: waterfowl 於 2014-11-25 13:54:25
利用泡醉雞的湯汁浸泡幾種海鮮，別有一番風味。。。

清水加蔥/薑/料酒燒開，放進鮑魚/傘貝/青口/蝦/蛤蜊燙熟，撈起泡入冰水裏，冷卻後濾幹水份，泡進醉雞湯汁裏幾小時後即可食用。

醉雞湯汁 ： 兩飯碗煮雞的湯汁，兩杯人參藥酒（泡酒的藥材用鮮人參，五加皮，白芪，甘草，枸杞，紅棗，檸檬，桂葉，冰糖等。。。）少許鹽。


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附上幾張首爾Dream Forest景色。。。


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