材料 ：蝦苗，薑絲，蔥段。

調味料 ：沙茶醬兩大匙，米酒一大匙，醬油適量。

做法 ：三大匙油燒熱，放進薑絲/蔥段爆香，加入沙茶醬炒出香氣，放進蝦苗，淋米酒，以中火慢慢拌炒至酥脆。

這道菜成本低廉，做法簡便，但味道鮮香，是下酒極品，也適合送粥拌麵。


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