蝦苗酥餅 - 蝦苗加蒜蓉，蔥花，太白粉，鹽，胡椒粉，蛋清拌均；煎盤裏放少許黃油燒溶，倒入材料以中火煎至酥脆，置吐司上，佐以美奶滋醬。

牛油炒帶子 - 牛角蚌打理幹淨切片；小苗加蒜蓉，蔥花，料酒拌均，蘑菇切片，四季豆切段（放進滾水裏燙熟）；煎盤裏放少許黃油燒熱，加入所有材料以旺火快速拌炒，加鹽，胡椒粉調味即可。


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