材料 ： 五花肉薄片（用少許料酒，鹽，胡椒粉，太白粉醃製30分鍾），甜椒，洋蔥，蒜，辣椒，沙嗲醬。

做法 ： 一飯碗油燒熱，放進肉片泡七分熟，撈起瀝幹； 兩大匙油燒熱，放進薑，蒜，甜椒，洋蔥爆香，加入肉片，兩大匙沙嗲醬以旺火快速拌炒均勻即可。


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