雪蟹金瓜盅
文章來源:
waterfowl
於
2014-06-29 14:22:15
材料 : 南瓜半個(去皮/瓤後切粗塊),椰花菜,雪蟹腿肉。
調味料 : 高湯,料酒,鹽,白胡椒粉,太白粉水。
做法 : 南瓜蒸熟擺成盅型,椰花菜燙熟擺進南瓜盅裏,少許高湯加料酒燒開,放進雪蟹肉,加鹽/白胡椒粉調味,用太白粉水勾薄芡, 淋於椰花菜上即可。食用時將所有材料拌均,柔綿的南瓜和鮮美嫩滑的雪蟹肉裹著清脆的椰花菜,口感風味絕佳!
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