咖喱牛肉
文章來源:
waterfowl
於
2014-06-14 17:59:12
材料 ： 牛肉片（用少許蘇打粉/太白粉/鹽/料酒/清水醃30分鍾），土豆切厚片，洋蔥切片，胡蘿卜切片，蒜片，辣椒片。
調味料 ： 高湯，咖喱粉，椰奶，鹽。
做法 ： 牛肉片泡嫩油後撈起瀝幹； 土豆片煎熟後鋪砂鍋底； 兩大匙油燒熱，放進蒜/洋蔥/胡蘿卜片/辣椒翻炒片刻，加咖喱粉拌炒均勻，注入一碗高湯燒煮5分鍾，加椰奶煮至濃稠，放進牛肉片，加鹽調味，將所有材料倒進沙鍋裏，以小火繼續煮5分鍾即可。
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