咖喱魚頭
文章來源:
waterfowl
於
2014-06-14 17:53:38
材料 : 鯛魚頭,薑片,蒜蓉,辣椒,泡椒,檸檬,桂葉,洋蔥。
調味料 : 泰式青咖喱醬,咖喱粉,椰奶,清水。
做法 : 半飯碗油燒熱,放進魚頭煎約5分鍾,撈起瀝幹; 倒掉餘油,留兩大匙燒熱,放進洋蔥/薑片/蒜蓉/辣椒爆香,加青咖喱醬拌炒片刻,注入清水燒開,放進咖喱粉/桂葉/檸檬/泡椒,加入魚頭燒煮10分鍾,加椰奶煮至濃稠即可。
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