海鮮鍋
	文章來源: waterfowl 於 2014-04-22 16:10:45

在海鮮市場買了條很大的活黑斑，起肉切片，加些蝦，墨魚，做這道鮮香惹味的韓國海鮮鍋。湯底是用韓國黃豆醬（tweng jang)，辣椒粉熬石斑魚頭／骨做成的。其它配料有豆腐，蝦丸，蘑菇，節瓜，蒜青，辣椒。石斑肉片／墨魚片／蝦用燙火鍋方式吃，其它材料可一起放入鍋裏同煮。魚肉鮮嫩，魚春和魚肝也很美味。