材料 ：豬頸肉切片（用少許料酒/鹽/太白粉醃30分鍾），海鮮菇，西芹切片，胡蘿卜切片，蒜片，辣椒。

調味料 ：沙嗲醬兩大匙，醬油一茶匙，料酒一茶匙。

做法 ：豬頸肉走油後撈起瀝幹；兩大匙油燒熱，放進蒜/辣椒爆香，加入海鮮菇/胡蘿卜片炒軟，放進豬頸肉/沙嗲醬/料酒/醬油拌炒至肉片熟透，放進西芹快速拌均即可。