材料 ：新鮮帶子/牛角蚌（打理幹淨，切片，過飛水），粉絲泡軟，蔥段，羅勒，薑片，蒜片。

調味料 ：沙茶醬一大匙，醬油一大匙，高湯一飯碗。

做法 ：兩大匙油燒熱，放進蔥/薑/蒜爆香，加入沙茶醬炒出香氣，注入高湯，燒開後放進粉絲燒煮至湯汁收幹，加醬油調味，放進帶子/羅勒拌炒均勻即可。