不同的葡萄酒，

需要搭配不同的酒杯。

合適的酒杯，可以為美酒增色；

不合適的酒杯，可能會影像葡萄酒。

那麽，你用對酒杯了嗎？

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下麵，為你揭秘

不同酒杯對葡萄酒的影響

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酒杯大小對酒的影響

酒 杯大小的選擇，主要與空氣的接觸麵有關：對於濃鬱複雜的酒，酒杯越大，酒液麵能接觸到的空氣越多，越有利於酒中複雜的香氣在酒杯中散發，也就是說，其實大 的杯型具有醒酒的功能。但是對於香氣較薄弱的酒，或是易於氧化的酒，大的酒杯反而適得其反，使得酒香得不到集中或者散失過快。

杯口大小對酒的影響

杯口大的酒杯，主要突出的是花香、果香等輕盈氣息，因為新鮮的香氣更輕盈，更容易散發出來。而杯口小的酒杯，更容易“鎖”住香氣，所以會突出陳年的香氣，如木香、皮革、蘑菇等。這就是為什麽許多品牌的白葡萄酒杯的杯口往往要比同係列的紅葡萄酒杯口更寬。

杯身長短對酒的影響

使用杯身短且開口較窄的酒杯，可以減少對酒精氣的感受。而使用杯身長且開口較大的酒杯，對酒精氣的感受則較強。所以對於一些細膩的酒，最好使用杯身短的酒杯。這種酒杯甚至可以掩蓋酒的一些缺陷。

杯壁厚薄對酒的影響

質地輕薄的酒杯，以其自重輕且傳熱較快的特點，使得杯中的酒變得輕盈、純淨且爽利。而杯壁相對較厚的酒杯，則使酒顯得更豐滿、圓潤，突出其成熟的香氣。所以，超薄杯壁適合表現白葡萄酒，而以醇厚、複雜見長的紅葡萄酒，杯壁薄的酒杯則不一定是最佳選擇。

圖片來自/Buzzfeed