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在農村真正種菜時，很多地需要輪種，比如今年種黃瓜的地，明年就不能再種黃瓜了，而應該種別的作物，這主要是因為種了該作物後，造成它生長所需要營養的缺乏。國內由於大量使用化肥（據說是別國的二到三倍），造成土地硬化，且嚴重汙染環境。很多化肥和殺蟲劑隨著水流到江河湖海裏麵，造成富氧（氮），使水草瘋長，且魚蝦等受到傷害。
兒時藍藍的天，小河溝裏的魚蝦似乎成了遙遠的夢，工業汙染加上上述因素使得已經很難見到一條幹淨的河了，嗨,那遙遠的故鄉啊！
條件好的時候，地是應該輪休的，即停種一段時間以養地。可是我們自己的菜園子麵積本來就不大，連輪種都難以做到，更別提輪休了。要想有好收成，又不想使用化肥，怎麽辦呢？
我的方法是每年往地裏添新土，翻完地後就去Town裏專門做Compost的地方（由於Town裏經營不善，前兩年賣給了一家公司）買兩Yard Compost，我覺得它比Topsoil好，是由樹枝，樹葉等發酵製成的。
周末天好，去公司拉了兩車Compost，今年給的量比去年少多了，去年一Yard可以拉兩滿車，今年隻剩一車了，但也比去Lowes買袋裝的便宜多了。
公司賣Compost的地方，堆積如山
拉回來一卡車
墊完土的地
Compost拉回來後，用小車推到菜地，均勻地撒在表麵，大概二到三寸的樣子。然後用耙子弄出壟來，壟寬一尺半左右。
挖壟
挖完壟
其實應該把地澆透再下種，老天有眼，在前一天晚上下了場大春雨，氣溫也上升到六十多度（華氏），正好下種。直接往地裏種的是東北芸豆，豇豆，和黃瓜。其中東北芸豆有三個品種，這是我家的主打菜，產量高，味道美，可以吃到第二年開春。去朋友家開Party時帶上，每每遭到哄搶。
每隔一尺半左右挖一個坑，坑內盡量用新土，在裏麵撒點有機肥，每個坑裏放三顆種子，然後蓋上新土，拍實。
有機肥
坑內下種
另一片地, 剛下完雨
韭菜,蘆筍
芸豆和豇豆以後需要搭架子，因此用兩壟。以前曾經弄過四壟，顯得太擠，不透風，收成不太好且難以采摘。現在搞成三壟，最裏麵的一壟就留著種茄子，辣椒，西紅柿等。它們還在暖房裏長著呢。
今年準備種的除了芸豆，豇豆外，還有黃瓜（中國細黃瓜和美國小黃瓜），西紅柿（特小的那種），茄子，冬瓜，絲瓜，苦瓜（頭一次種，不知結果如何），spaghetti squash, 萵筍（去年沒成功，今年再試）加上原有的韭菜，蘆筍和暖房裏的生菜，小白菜，香菜，小蔥等，應該可以盡情地吃，還可以送些給朋友。那可是限量供應，多了還沒有呢。
怎麽樣，種類夠多的吧! |
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