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“1、豬骨斬塊後焯水可去掉血沫,燉製出得湯汁清亮。2、給山藥打皮時要注意戴一次性手套或用塑料紙包好手,防止山藥的黏液粘在手上。 如果不小心粘上山藥黏液皮膚刺癢的話,可用食醋清洗刺癢的部位(經本人實驗,有療效)。”