8張圖片 “又到一年粽飄香、雖然市麵上有各種粽子賣、但我們家還是喜歡自己做粽子、自己做的幹淨衛生且實惠!最喜歡豆類粽子和臘肉味的、親們你們家喜歡啥味的呢? 我昨晚上就把米、豆豆、泡發起、今天到下午才包、包好後就立馬煮了、親友們一個勁的誇好吃、哈哈、看到家人吃得高興、我也好開心!”
食材明細 - 糯米一盆
- 紅豆一碗
- 紅糖粉適量
- 大白豆一把
- 粽葉適量
- 綿線一卷
- 花生一把
- 蜜棗一包
紅豆蜜棗粽子的做法步驟 -
1 粽葉提前一晚泡發、用碗壓著、免得飄起來、我這是幹粽葉、如果您是新鮮粽葉也要泡一個小時左右、再煮一下! -
2 紅豆、花生、大白豆提前一晩泡發、最少要泡8小時以上 -
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4 粽葉洗淨、冷水下鍋煮10分鍾左右、再泡20分鍾左右 -
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7 我包了兩份糯米、一種加了紅糖粉、一種沒加、看自己喜歡、放入適量紅糖粉 -
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11 放入紅豆、大白豆、花生、蜜棗一個、每個裏麵都要至少放一個大白豆、一個蜜棗 -
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13 把尾巴折蓋過來、左手虎口卡出粽子形狀、右手把葉子壓下來、千萬別鬆手、卡出三角形 -
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18 高壓鍋放入足量清水、放入粽子、大火燒開轉小火壓40分鍾、關火、燜到自然退壓、就可以吃了、如果您是普通鍋、大火燒開轉中小火煮一小時、再燜半小時就可以起鍋吃了! -
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21 照這一張時、突然太陽出來了、在陽光照耀下顯得更誘人! -
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小竅門1、餡兒可以是自己喜歡的 2、豆豆、糯米都要提前一晩泡發、至少也要8小時以上 3、不管您是新鮮粽葉還是幹粽葉都要泡一會兒、再煮幾分鍾、 使用的廚具:高壓鍋、煮鍋 |