胡蘿卜香菇燉雞
文章來源: 一點即通 於 2015-12-01 16:43:10
天氣越來越冷，不趕快往身上貼點膘，難以抵擋冬日的嚴寒啊~~香菇燉雞，吃完身體暖烘烘的，快來試試吧~
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾

主料

  
雞半隻 幹香菇25g
胡蘿卜1個 青椒1個
薑5g 蒜2瓣

輔料

  
1湯匙 1茶匙
1茶匙 少許

胡蘿卜香菇燉雞的做法步驟

胡蘿卜香菇燉雞的做法圖解1

1. 雞洗淨斬小塊

胡蘿卜香菇燉雞的做法圖解2

2. 香菇用溫水泡軟後衝洗幹淨撈出，胡蘿卜、青椒切塊，薑切片，蒜剝去外皮

胡蘿卜香菇燉雞的做法圖解3

3. 鍋裏熱油，放入薑蒜爆香，倒入雞塊，大火翻炒

胡蘿卜香菇燉雞的做法圖解4

4. 炒至雞肉變色調入生抽、老抽、料酒炒至上色

胡蘿卜香菇燉雞的做法圖解5

5. 倒入清水，並放入香菇和胡蘿卜，大火燒開，小火煲煮15-20分鍾

胡蘿卜香菇燉雞的做法圖解6

6. 開大火收汁

胡蘿卜香菇燉雞的做法圖解7

7. 加入青椒，調入鹽，一邊翻炒一邊收汁至濃稠即可