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微波爐做蛋糕？是的，不信你試試！超簡單！以往，本人對微波爐還是比較抵製的。但是，經過查詢和學習之後，對於其加熱的原理有了些了解，對於其健康性和安全性也就放心了許多。不過，在信息泛濫的今天，黑白都已經不是絕對的了。
不愛做糕點，一是怕胖，二是覺得麻煩。昨天，在spoonful.com 看到了mug cake 的帖子忍不住試了一下，簡單又美味，好開心！這個在辦公室都可以做，整個過程隻要幾分鍾！！！一個熱乎乎,鬆軟的mug cake 輕易解決了下午的sugar rush！盡管比外麵買的要健康許多，不過還是不要多吃喔～ 偶爾解解饞。
忍不住跟媽得瑟，老媽思維敏捷，馬上指出疑點“蛋糕不用雞蛋嗎？” 哦？！ 從來沒有想過這個問題！可吃起來是蛋糕啊？！這個問題就留給專家去解答吧！好吃易做就行。
所需要的工具：
咖啡杯（我用的 1 cup size Ramekins)， 勺子（ 做量勺用），叉子（攪拌工具) 和微波爐
幹料：
3 勺（tbsp) 麵粉 －我用的gluten free all purpose flour.
2 勺 （tbsp) 糖
1 1/2 勺 （tbsp) 可可粉
1/4 小勺（ tsp) 小蘇打粉
少量鹽（ 真的隻是一點點 ）
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濕料：
3勺（ tbsp) 牛奶 - 我用的無脂牛奶
1 1/2 勺（ tbsp) 植物油 － 我用的橄欖油
1勺（tbsp）花生醬
步驟：1
將所有的幹料在咖啡杯裏稍稍攪合一下
步驟二： 加入濕料，用叉子攪勻，也就不到一分鍾的樣子。
步驟三： 將杯子放入微波爐，選擇高溫，1分鍾10秒的時間。可以吃了！味道很好！如果你用的是普通的麵粉，最好把杯子放在一個盤子上加熱。 據說，蛋糕會膨脹很多，可能會溢出來，不過又會縮回去。我用的是gluten free，沒有這樣的mess!
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