俺老公最近很煩,成了祥林嫂:我們總吃您拍過照片後的剩菜! 俺態度很好地說:要不等俺拍完照,您慢慢等俺重做? 俺老公回複說:那還不得餓死! 唉!俺這些菜都是葷粟搭配,像是餓得死人的菜嗎?!
材料:白蘿卜,肉餡, 紅色甜椒小半個。 配料:薑末、醬油、鹽、糖、料酒、胡椒粉、雞湯、chicken base 1tsp、蔥絲。 1,看圖說話
肉餡1磅,俺喜歡加薑末1tbsp、醬油1tbsp、鹽1tsp、提味的糖1/2tsp、料酒和少許胡椒,攪拌上勁,如果太幹,慢慢倒入雞湯讓肉餡上勁,再加幹澱粉1tbsp和少許蔥花兒和勻。 (您完全可以根據家人的口味自行調整配料,生肉餡舀一點,用微波爐叮幾秒就可以嚐鹹淡。)
2,將小半個甜椒切碎放入肉餡同一方向拌均勻,紅椒起為肉餡化妝上胭脂的作用。
蘿卜盡量切薄,放沸水裏焯2分鍾,這樣蘿卜會變軟。 但是,俺的刀功實在是丟人,蘿卜怎麽都不卷。俺心想:不聽俺的話,俺就對你五花大綁。 用蔥絲係起來,不聽話的蘿卜是不是更好看?! 3,水開後,把盤子裏的蘿卜卷放入蒸鍋,大火10分鍾左右就熟了。
5,將盤子裏的水倒出,加點澱粉放點 chicken base,燒開,勾薄芡淋回蘿卜卷上。開吃!!!
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