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羽衣甘藍 (Kale)是非常有營養的好蔬菜,這個自製的羽衣甘藍小零食,又簡單又好做,而且又香又脆又健康,看電視時可以吃掉好大一盤! 材料: 一把新鮮的甘藍 一小勺橄欖油 一小勺蒜味鹽 (garlic salt, 也可以用海鹽或者食鹽代替) 做法: 1,把甘藍葉摘下來,不要葉梗,然後把甘藍葉洗幹淨,並且稍稍甩幹水 (有一點水留在葉上也沒關係)。 2,烤箱預熱至350F。 3,把甘藍葉和一小勺橄欖油 還有一小勺蒜味鹽混合均勻,然後平鋪在鋪了Parchment paper的烤盤上。鋪的時候盡量不要把葉片重疊。 4,把甘藍葉放入烤箱烤十分鍾,取出來,把甘藍葉翻麵,再放入烤箱烤5分鍾,關火。關火後不用馬上取出甘藍葉,讓甘藍葉在烤箱的餘熱下再烤一會,大約再烤5-10分鍾,就可以了。不過這個時候要檢查甘藍葉勤一點,看見甘藍葉有變黃的傾向就馬上取出來。 烤好的甘藍葉,顏色還是很漂亮的。 ![](/upload/album/a3/ba/49/342451e62613xSth8nTb.jpeg)
下麵這張是在燈光下照的。 ![](/upload/album/a3/ba/49/342451e62591VMIG63pq.jpeg)
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