《糯米麵餅》 以前上大學的時候,大學的附屬醫院食堂有一種好吃的糯米麵餅。很糯,也有麵餅的筋道感,讓現在的我還戀戀不忘。在無數次試驗以後,最近我終於做出了味道和口感很接近的糯米麵餅,好好吃喔,連我挑剔的4歲女兒也吃了兩個。 食材 糯米麵 2杯 All purpose flour 4大勺 白糖 ¼杯(用量可增減) 冷水 1/4杯---3/4杯
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把以上食材倒入大碗,用筷子先混勻,然後用手揉成麵團。在做的過程中,我忘了量冷水,但是我記得大約用了半杯水左右。隻要做成的麵團不粘手和沾碗就可以了。
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然後把麵團分成若幹小團,把每一個小團用雙手壓成比手掌稍稍大一點的餅。 平底鍋放入適量油燒至4成熱,然後把麵餅放入,一麵煎黃後,翻麵,把另一麵也煎黃就可以起鍋了。 ![](/upload/album/47/81/2a/ac3852a20920.jpg)
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看看裏麵。 ![](/upload/album/47/81/2a/ac3852a20980.jpg)
這個糯米麵餅真是很香很好吃,而且很簡單易做!
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