用料：

佐料：rosemary & parsley, 蒜，
蔬菜：半個洋蔥，2根芹菜，2根胡蘿卜，
西紅柿醬，
紅酒，辣醬油，

做法：

1，用鹽和胡椒散在羊腿上，在帶油的熱鍋裏煎過四麵，取出。

2，把準備的蔬菜料全部放進鍋內炒拌，後加入西紅柿醬，再倒入半瓶紅酒，所有佐料，辣醬油，鹽和胡椒，燒三分鍾至熟為止。

3，把醃過的羊腿放進烤盤中，放入所有上述燒好的汁料，蓋上錫紙，用320度華氏烤兩小時，中間翻麵一次。打開錫紙一小部分再烤一小時即可。