這件回家擁有的清代青花外銷瓷溫盤，是件普品，但厚實，做工不錯，品相良好，仍是很喜歡。這件溫盤一頭有注水孔，另一頭有排氣孔。英文叫plate warmer ，或者hot plate，或者hot-water dish。像馬先生說的那樣，我也覺得，家裏或餐廳真的需要這樣的產品。據我所知，這類的溫盤從乾隆年間就有了。


馬未都 -- "我還見過一種外銷瓷的餐具，叫溫盤。這麽大，這麽厚，中間空的，兩邊有一個孔可以注入熱水。我很好奇，我試過。大約能注入500毫升熱水，那麽這個盤子一旦注入熱水以後，這個盤子長達一個多小時都不會涼。歐洲人吃奶油，我們都很清楚，喝過奶油湯。咱那涼盤子往上一擱就成奶酪了，硬了。這麽聰明的餐具是中國人做的。我在國內就買過一塊，回家老在那裏灌熱水，特別高興，試過很多次。我就想：這樣的餐具我們為什麽自己不使用呢？有的東西怕涼，比如麵條，炸醬麵涼了就不好吃了，夏天吃涼麵另說。"











 

圖來自回家路私人收藏。

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