黃豆杏仁

     黃豆用水泡軟煮熟，杏仁據說生吃有毒，所以也煮了十多分鍾。 按自己口味加鹽。放冰箱儲藏。 俗話說：“要長壽，多吃豆”， 而杏仁又有祛痰止咳，平喘潤腸等功能。兩者放一起豈不是強強聯合？

麻辣油小鹹菜

       買了荷塘衝菜，切成細絲。 這菜super 鹹， 所以放水裏泡了幾個小時，撈出控幹水份。 鍋裏放油，放花椒炸香後撈出花椒，等油稍涼放入切碎的辣椒，然後潑到鹹菜絲上攪拌即可。

醃鹹蛋

     從網上學得簡易醃蛋法： 把雞蛋洗幹淨晾幹。一碗中放白酒，一碗中放鹽。把雞蛋在酒碗中滾一下，再在鹽碗滾一下沾滿鹽，放一口袋密封。兩個禮拜即可。 有一次居然醃出了雙簧蛋。

泡菜

     從離岸網友那學的。有時會放入一點紅油，酸酸地辣辣地味道很不錯。

醃黃瓜

      這菜在國內同學家吃的，味道特好，要了方子： 黃瓜切條，放洗衣機甩幹。 鍋內放醬油，花椒燒開， 放入糖，白酒用筷子攪化，涼透，把油燒開，涼透。把涼透的醬油和油倒入黃瓜，醃製兩天即可食用。我做的味道還行但比同學做的還是差一些，主要是太鹹。也許是比例不好，或者真得放洗衣機甩幹？

一碗白粥， 再配上一道小鹹菜，也滿足一下中國胃。