提到生活的滋味，我忽然想到了餃子。這段時間，我自己包了好幾次餃子。

據說餃子是由東漢時期的張仲景發明的，當時，是為了幫助村民治愈傷寒和凍傷的耳朵，把羊肉等驅寒藥材包在麵皮裏，送給平民百姓吃的。從此，餃子之名在民間漸漸流傳，並帶著善舉的光環，隨後，便有了從冬至到除夕吃餃子的習俗。

我這個冬天，就常常包餃子，為了方便，為了吉利，為了媽媽的早餐。

媽媽晚上不吃飯菜，所以，早晨就要多吃點高蛋白的食品，餃子和餛飩是她最喜歡的。

以前，我常常買超市的餃子，但是有點擔心油膩對老人不適合，就決定自己包了。

餃子，真是一種很神奇的食物，一個餃子，可以把生活裏的好滋味都包在一起，並且激發出更誘人的滋味來，還可以一口就吃到心裏去。

餃子的皮兒，就如同這個大千世界，看似什麽都可以包容，但實際上餡子怎麽搭配，我們可以嚐試自己來做主。

清貧的時候，可以隻放最簡單的餡子，日子寬裕了，就可以在餡子裏加入各種自己喜歡的食材，將他們搭配出我們最喜歡的滋味，最喜歡在生活裏品嚐的滋味。

這個是我做的豆角肉餡的餃子，肉餡是用梅頭肉剁的，這樣八分瘦兩分肥，很少油膩，可惜因為我是第一次包，竟然忘記把豆角燙一燙了。

不過呢，因為豆角切得還算細小，而且豆角是買的特別嫩特別新鮮的，所以味道確實不錯，餃子煮兩滾，豆角就熟透了，和肉餡搭配在一起，味道很好，比單純的肉餡多出了豆角的鮮香。

我又嚐試了包牛肉餡的餃子。

要把牛肉餡餃子做好吃，我費了不少功夫上網查資料，然後我自己改良了一下。

先用花椒泡了水，接著把洋蔥胡蘿卜生薑八角香葉一起過油炒，油隻放一茶匙，一茶匙夠了，洋蔥和胡蘿卜切成很小的碎丁，待香味出來的時候，就把八角香葉檢出來，放到牛肉餡子裏，再在餡子裏放入泡了五個小時以上的花椒水，小蔥切碎也放入餡子裏，還要放入適量的生粉生抽老抽，鹽和糖，另外，我還加了兩根切碎的意大利節瓜。

這是我牛肉餡子裏的幾種食材，我在沒有做好之前，就猜到很美味了。

下好了餃子，嚐一口，果然很香，媽媽很愛吃，做早餐，棒棒的。

一粒餃子裏，是人心美好期待的縮影，看似平凡，卻是色香味俱全的。誰不希望自己的生活，能有餃子這般美好的滋味呢。

愛吃餃子的人，一定能夠理解。

女神節，祝女人們和女人們的伴侶父兄們，都快樂。