周末，請孩子的同學吃飯。西人孩子，對中國菜有著天生的崇拜，到中國同學家吃飯，是他們最熱愛的事情。我也不是大廚級的媽咪。不過每次給孩子帶的菜，都讓他的同學大流口水，已經造成若幹同學經常對我的孩子說：“我喜歡你媽媽，喜歡她做的菜。。。！”  哈哈，我其實隻會糊弄人，根本不會做什麽大菜，不過糊人糊出這樣的效果，讓我也非常有滿足感。

這是糖拌西紅柿。八月是西紅柿大量上市的季節，這是我小時候經常吃的菜兼水果。小時候的西紅柿特別鮮甜，不放糖直接吃，也是很美的。前幾日，在超市看到一籃一籃賣的西紅柿，特別新鮮，就想起來按照小時候的方法用糖醃一下。人家西人孩子，吃一口就覺得比他們的西式沙拉好吃多了。出其不意的簡單，可以打敗一切。

我又炒了這樣一盤包菜，放了紅辣椒和雞蛋。卷心菜營養很好，西人們也喜歡用它做沙拉，我的中國胃卻是難以忍受的。隻有肯德基賣的那種還可以試試，但吃多了，也不舒服。卷心菜的中國式炒法，也不複雜。關鍵切細點，大火炒熟，還可以放些生抽什麽的，味道自然就很美，這道菜很搶手。

來吃飯的孩子裏，有素食主義者，我就做了這道蜜汁幹子。用上海白豆幹做的。先要切成三厘米見方的小方塊，為了入味兒，我再給它劃上三、四刀，頂端不能劃斷。然後平底鍋放油， 兩麵煎至金黃，再加入適量的鹽、老抽、八角、和白糖。蜜汁豆幹，自然糖要多一些，我隻放小半勺鹽，三茶匙老抽和很多茶匙的糖，要加點水，想入味，可以多放些水，多鹵一會兒，待湯汁濃縮後，就好了。孩子們吃後說，如果我們學校食堂有這道菜，會被第一個賣完。。。真是苦了這些孩子了，他們的食堂隻有披薩、沙拉、漢堡、意通粉。

孩子們來之前，我問兒子做什麽葷菜給他們，他說就做條活魚吧。西人孩子很少能吃到活魚，活魚隻有華人超市有賣的，也隻有我們華人特別會做活魚。我給紅燒了一條，味道是很好的，形象就這樣了，我想整出藝術性也整不出來了，就隻能這樣了。。。如果愛吃，小心有刺！

今天是個特殊的日子，熱愛生活，並有條件將熱愛生活付諸於行動的人們都去看日全食了，我也熱愛生活，但我隻能將一腔熱情付諸於文字，並祝福有緣看到日全食的人們，擁有難忘而美好的瞬間！