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韭菜是很多中國人喜歡的菜,平時用它炒雞蛋,包餃子,做盒子都是滿嘴香香的.我今天做的這個炸韭菜也不錯.第一次做就等到家裏老少爺們的捧場,一會就消滅光了.
材料:
韭菜一把 甜辣醬適量
麵糊:
麵粉1/2杯 鹽1/3TSP 水1/2杯
做法:
1.韭菜洗淨瀝幹水,取幾支在開水中燙一下撈出,將每葉分開(捆用)
2.其餘韭菜大的3支一束(小的5.6支一束).每束頭尾對折再對折,後用燙好的韭菜捆緊.
3.將麵糊調好,把捆好的韭菜滿滿的沾上一層後,放在油鍋裏炸,炸至表麵有點黃即可.
4.吃時沾上甜辣醬就好.如果太大,上桌前把它切成一口一個的SIZE.
甜辣醬(sweet chilli sauce),韓國或越南超市應該都有賣.
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