杏鮑菇Capriccio

杏鮑菇芽球菊苣沙拉

涼拌杏鮑菇

蘿卜纓子杏鮑菇

蘑菇是個好東西，其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。蘑菇中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。店裏杏鮑菇打折，貪便宜買了好多盒杏鮑菇，當然要琢磨琢磨怎樣吃，琢磨下來居然做出六種杏鮑菇的吃法。全部是素菜，健康美味。杏鮑菇不像其他蘑菇，一炒就蔫，變色。它可以一直保持自己本色，很有形。隻有了解了食材，你懂它，才可以物盡其用。

看看一共吃掉五盒杏鮑菇，冰箱裏還有一盒呐，哈哈

看著這個大白蘿卜，想起電影捉妖記裏的小胡巴，該吃素菜不吃胡巴啦，吃蘿卜纓子。

蘿卜纓子切碎用鹽醃一晚上，杏鮑菇切丁和蘿卜纓子一起用點油炒一下，不加任何佐料就非常好吃。

原汁原味的杏鮑菇，清爽健康的早餐

Capriccio 原本是意大利頭盤，一種切的像紙一樣薄的生牛肉片，配上奶酪橄欖油吃。後來很多餐館把可以切的很薄端上來的美食都叫Capriccio。杏鮑菇本身很挺，很容易切薄片，在平底鍋用少許油和鹽煎熟，擺盤。喜歡的話也可以炒個小辣椒點綴。

杏鮑菇Capriccio好吃好看

胡蘿卜和杏鮑菇切丁，胡蘿卜在平底鍋用少許油和鹽煎8成熟，然後下杏鮑菇丁一起炒熟，出鍋前加點香菜碎，非常美味的素菜。

黃瓜，番茄,洋蔥, 香菜切丁,加點鹽，擠出檸檬汁澆上，杏鮑菇丁炒熟,放涼。

杏鮑菇丁涼了以後和所有蔬菜,一勺橄欖油,攪拌均勻, 杏鮑菇丁沙拉就完成了

看到家裏冰箱裏還有芽球菊苣 也叫金玉蘭菜，靈機一動，把杏鮑菇丁沙拉和金玉蘭菜一起搭配著吃，口感非常棒，又學會一個好吃法。

最後來一大碗簡單的杏鮑菇麵，暖心暖胃。新周快樂！