吃西瓜皮: 香辣鹹菜幹
文章來源:
外麵的世界
於
2014-07-28 12:30:48
炎熱的夏天沒有比吃冰鎮西瓜更消暑啦。以前在家暑假爬起來自己切半個西瓜,
然後一勺一勺夏
天連飯都省了。其實西瓜渾身都是寶,西瓜皮可以做麵膜,還可以做成
香辣鹹菜幹。
西瓜皮去掉外麵的青衣與裏麵的紅瓤,切片,用少量鹽淹十幾分鍾,去掉水分
放太陽下曬成幹。(夏天高溫一天就夠了)
。也可以不用鹽淹,直接曬
幹儲存
,幹西瓜皮可以泡來炒著吃或是淖水後涼拌,或是做湯,都是很鮮
的。
我
做
了
香辣西瓜皮
幹
,
大蒜拍碎和辣椒
醬
,
糖
,
西瓜皮
幹
一起反複揉搓
,
讓辣椒調料入味。
喜
歡的話可以加味精。吃得時候還可以加點香油。
做法很像
六必居
辣
蘿卜幹
做法
:
六必居
辣
蘿卜幹
配上早餐
雜糧粥也不錯
就是可惜
這次西瓜皮太薄
,
香辣西瓜皮
幹
嚼起來
韌勁有餘
,別有風味,
肉感不足
,
下次挑個象我
臉皮一樣厚的西瓜,哈哈。