![](/upload/album/ae/14/e9/4dec60f85853dMc3arov.jpg) ![](/upload/album/ae/14/e9/4dec60f858391AQFJ6yr.jpg) ![](/upload/album/ae/14/e9/4dec60f85819rawztdRm.jpg) 去年夏天大減價收了一堆烘 焙工具,人太懶一直未動手。我這人幹什麽能簡單就簡單,換句話說,能偷懶就偷懶。看到博友家超過六步的烘焙,咱趕緊溜步,欣賞欣賞就行。吃不到就當減肥啦。哈哈。這次搬家後生活逐漸安定下來開始學烘 焙。心定了,做事也就從容啦。認真學烘焙。這個蜜棗派步驟不超過三步,如此簡單,入口卻如此甜蜜細膩,外形烤出來讓人驚喜。這個蜜棗派是看到店裏買得蜜棗零食獲得的靈感。哪個蜜棗零食我也山寨,過幾天發上來。新手第一次在 新家做派居然如此成功,烘 焙自信心大增,賣相自己也滿意,特別是蜜棗派的味道,口感居然讓我想起以前吃過的奧地利甜點Salzburger Nockerln![](/upload/album/ae/14/e9/4dec60f85806DlGSM0HT.jpg) 椰棗洗幹淨,加一點蘋果汁用攪拌機打碎 ![](/upload/album/ae/14/e9/4dec60f85768o4KRNJ7M.jpg) 烤盤抹一層油,把打碎的蜜棗泥鋪入烤盤 然後鋪一層椰絲![](/upload/album/ae/14/e9/4dec60f85703LRwYixNF.jpg) 最後擺上棉花糖,蜜棗派的亮點在於棉花糖,又提味,又提色 ![](/upload/album/ae/14/e9/4dec60f85405zKkYr6Aq.jpg) 烤箱預熱180,蜜棗派烤大約10分鍾,看到棉花糖變色就好啦。簡單吧! ![](/upload/album/ae/14/e9/4dec60f85318Pq59hPgL.jpg) 吃了一口,還想吃第二口。。。 這個蜜棗派 以後可以做俺家的保留甜點。蜜棗派 外殼棉花糖的香脆,中層化成黏黏的糖漿融入椰絲 ,融化厚的棉花糖口感很像烤芝士,底部是蜜棗 香軟可口,粘甜有勁,口感讓我想起以前吃過的奧地利甜點 Salzburger Nockerln,輕輕咬一口,整個甜味從舌尖一直綿延到嘴裏,吃起來心情都會變好。當然一想到複活節的長周末,又可以悠哉幾天~~~~ |