我記得小時候是一碗豆腐湯，一根嘎嘣脆的油條，還記得有一碟醬油呢？我怎麽記得油條是蘸醬油吃的？趁我還沒失憶。

我們南洋的油條是放在甜品上的，像豆萱（綠豆去皮，泡水過夜，煮成的甜品，如下圖），或者是油條蘸咖啡。。。蘸咖啡，還有人說黑咖啡更好！

南洋的豆花是甜的，甜豆花。我記得家鄉的豆花上有小蔥，小蝦皮，一點醬油，校門口就有賣的。就在寒風裏的課間休息時間，在缺了一個角的油兮兮的小桌子旁倉促地吃一碗，暖心暖胃，似乎不吃這麽一碗就不安心。

剛來坡縣的時候，我在家附近的小販中心驚見“油條”，有個瘦女人忙得一頭汗，在火上烤各種東西，因為剛來，我也不知道她忙的是啥？招牌上寫的食品名字根本沒聽說過。我一個勁兒地問她可以把那兩根油條賣給我嗎？我記得她氣得臉都漲紅了，一甩頭就去幹活了。

我就傻愣了。憤憤不平，心想我問你買油條，還不肯？

後來我才知道她在做rojak，把各種食材混在一起這個過程叫rojak。南洋有華人rojak， 印度rojak。 印度的很好吃，全部都油炸過架上各種醬。下圖是華人rojack ，有切塊的沙葛、黃瓜、油豆腐、木薯、油條，還有魷魚，菠蘿，檸檬葉子，還有蔬菜，再放上碎花生芝麻，再澆上特製甜醬。酸酸甜甜，更像水果。下午茶時，可以叫上一份。

所以漂洋過海了，食物都走了樣了。可是那還是我們的油條，油裏炸出來的滾滾鄉愁。

最近又發現了一個新吃法，油條上頂著肉鬆，一下子變得高雅了，配上咖喱牛尾，吃出了七葷八素的味道。