河豚,明太子和烏魚子
文章來源: 碧藍天2019-05-26 05:58:03

第一次點河豚之前,有點掙紮,拖著腮幫子想半天,心想:自己遺書寫好了嗎?會後悔嗎?

後來發現吃了一點都沒有問題,就又吃了幾次。

九州有個吃河豚的島,我有個旅遊參謀極力向我推薦,可是去玩的那幾天突然腸胃不適(估計天天吃好的,一向吃糠的胃頂不住了),沒去成。在熊本的藥妝店逛了逛買了一些特別靈的藥。

原本店門外長這樣

小朋友說:不要吃puffer fish,它們那麽可愛。可是後來,他全忘了。

魚皮涼拌

涮火鍋

 

我倒覺得油炸的好吃,蘸海鹽

明太子

把鱈魚的魚子挖出來,然後進行醃製。

有次很執著地要買。福岡商場的阿姨拉著我不讓我買,遞給我一張紙上麵寫了英文,要冷藏保存。

當時心裏很感激。後來在機場看到有包裝好了賣的明太子,就帶回家了。

打開包裝,滾水蒸。

天下鮮物之最,吃完眉毛全掉光了。

烏魚子

無獨有偶,台灣的烏魚子也很好吃,不過很硬,要得就是那股子嚼頭。

是用烏魚的魚籽,洗淨,壓實,發酵,晾幹而成的。

用切片大蒜頭,烹黃酒煎過。

逗個樂!