材料:
1、排骨 1斤
2、麵粉 1/4杯
3、紅糙米 1/4 杯,加水用打碎機打碎
4、薑、大蒜頭,蔥花,洗淨切碎待用
5、花雕酒、醬青、醬油,白糖 湯匙
做法:
1、排骨洗淨,用花雕酒、鹽略醃半小時
2、排骨裹麵粉,熱鍋, 加油4湯匙, 入排骨過油,見下圖。
3、另起鍋, 入薑、蒜,入炸好的排骨, 加醬油、醬青,白糖紅燒、燜煮25分鍾左右。
4、入黑醋、紅糙米續續煮5分鍾,起鍋。 加蔥花點綴。