廣東粥是老廣特有的早餐，其種類繁多，一般可分三大類：現成粥，生滾粥和特殊粥。現成粥是提前用各種配料煲好才買的粥，常見的有皮蛋瘦肉粥，豬肉白果粥，艇仔粥，柴魚花生或眉豆粥，及第粥等。生滾粥是以白粥為湯底，將客人喜歡的肉食生滾而成，常見的選擇有豬肝，粉腸，瘦肉，魚片，魚皮等。特殊粥有田雞粥，蟾蜍（蠄蜍）粥，水蛇粥，泥鯭粥，生魚（黑魚）粥，主要是這些食材難得，肉少但鮮甜，煲鍋粥能多點人分享。

二兒回家度假，正直鯰魚（Catfish）生猛，就特意做魚片粥讓他嚐鮮。

鯰魚去皮起肉

再切片

薑蔥生抽醃一兩分鍾

煲了一少時的白粥

魚片一熟就停火，不然魚片不嫩滑，一人一碗，加點青蔥。