提起越南菜,沒有人不識越南粉,其實中國南方都有吃粉的習慣,桂林米粉,雲南粉線,廣東炒粉都很有名。當然越南粉有其特色,和同事出去越南餐館吃午餐時都會點粉,唯一不喜歡的是美國的都用墨西哥辣椒。在日本時,自己試著做。 米粉一包 牛肉切成薄片 生豆牙,小白菜 ,加了個自己喜歡的皮蛋 加上米粉 鋪上牛肉片 澆上滾牛肉湯,湯是越南粉的靈魂,我的湯還是差一點,有進步的空間 加上指天椒和蔥花,我要開動了 第二天做了牛肉粉 將帶筋的牛肉燜熟,口味比我做的越南粉好