打鹵麵
	文章來源: 比翼鳥 於 2013-10-18 22:36:14

北方人愛吃麵食，周圍的朋友經常問我家的打鹵麵怎麽做，正好今晚的晚飯就是打鹵麵，順便拍下來跟大家分享。 主料：香幹（五香豆腐幹），麵筋，黑木耳，黃花菜，香菇，雞蛋，（愛吃肉的可以放肉） 輔料：蔥，蒜，大料（ 八角），老抽，生抽，鹽，雞精，澱粉。 油 - 蔥，八角 - 生抽 - 主料 - 高湯/水 （ 要勾芡）還可以用煮麵條的湯省得勾芡了（一舉兩得法）- 蒜末兒