做法: 1)麵粉加入適量酵母粉,涼水和麵至麵團表麵光滑,放置等麵團發起 2)五花肉切成小塊兒。油熱後下薑蔥爆香,下五花肉翻炒,加入料酒,醬油,大料,鹽,冰糖,大火翻炒,加少量水,水開後轉小火,燉至肉軟爛,揀出大料 3)發起的麵團揪成小劑,擀成薄片,放上炒好的五花肉,再擀一片麵蓋上,將兩片麵的邊捏起來封口。平底鍋不放油,燒熱後放入麵餅兩麵焙熟