感恩節火雞的做法
小河溝, 2012-10-6
原材料
火雞1隻，吐司，黑胡椒，紅蘿卜，西芹，洋蔥, 紅苺醬，栗子粉，雞蛋，百裏香，白酒，胡椒，月桂葉，大蒜
方法
1. 將吐司去邊切丁，將雞蛋與洋蔥用小火炒半熟。
2. 將切丁吐司，炒過的雞蛋，栗子粉, 洋蔥, 拌勻。
3. 將拌勻後的食材再用錫箔紙包起放入雞湯中煮3-4個小時。
4. 在煮火雞餡餅的同時，將黑胡椒，紅蘿卜，西芹，洋蔥, 紅苺醬，栗子粉，雞蛋，百裏香，白酒，胡椒，月桂葉，大蒜塞入已化冰的火雞中，在將烤箱溫度調至400華氏度烤2小時即可。秘訣是每25分鍾需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上成為類似北京烤鴨的金黃色光澤。
5. 將錫箔紙去掉，切片，裝盤, 拌紅莓醬即可食用。
|
